El ozono se presenta como un agente formidable en la desinfección y fumigación, presentando una solución potente para proteger la carne de res, cerdo y pollo a lo largo de diversas etapas de procesamiento. Al emplear ozono, combatimos bacterias, moho y levaduras en la superficie de los productos y en el entorno circundante, asegurando estándares de seguridad inquebrantables.

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En los últimos años, se ha dirigido una atención creciente hacia la seguridad de frutas y verduras, particularmente en cuanto a intervenciones para disminuir y erradicar patógenos humanos de productos frescos.

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El ozono emerge como una alternativa moderna a los agentes sanitizantes tradicionales como el cloro, ofreciendo una serie de beneficios adicionales en el lavado, desinfección y almacenamiento de productos. Su eficacia supera la del cloro, contando con 1.5 veces más poder oxidante y un espectro más amplio de acción antimicrobiana.

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La efectividad sin igual del ozono se evidencia en su rápida eliminación de bacterias como Escherichia coli, Listeria y otros patógenos transmitidos por alimentos, superando el rendimiento de desinfectantes convencionales como el cloro. Además, el ozono no deja residuos químicos, garantizando pureza y tranquilidad.

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En Ambiatek, nos especializamos en soluciones de ozono hechas a medida, meticulosamente diseñadas para cumplir con los requisitos únicos de las cadenas de procesamiento de carne.